媽媽給了我一大把的有機菜豆唷!
這是媽媽山上的朋友給她的....看起來醜醜的..卻是無農藥的好菜唷!
現在是夏天....我在想我要怎麼煮這菜豆仔呢?
老公又不愛吃這個...
如何讓他可以吃到菜豆的養營...又不碰到菜豆仔呢?
哎唷...我是何苦哩...對他那麼好..哈!
後來我想到...小時侯媽媽煮的菜豆仔粥....好香好好吃唷!
想起媽媽的菜...心裡就有很溫暖的感覺....
材料:
1.菜豆一把
2.肉絲..嗯..一堆...
3.香菇
4.白飯
5.水
調味料:
1.太白粉
2.蛋白(淹肉用)
3.蔥油酥....
4.蒜末
5.鹽巴
6.烹大師
若有高湯的話可以把水換成高湯..想要減肥的就別加高湯或雞湯塊唷!菜豆的香溶在湯裡..己經粉美味囉!
做法:
1.把菜豆仔去頭去尾....切段備用.
2.將肉撒上一些些太白粉抓一抓...再加蛋白抓一抓,放旁邊,等等要炒!
3.熱油鍋...少少油就好...把蒜末和香菇丟下去爆香.加點鹽,香菇才會香.
4.再把肉丟下去炒到快變色時再加菜豆仔下去..少到肉完全變色後加水!
5.加了水後..開大火,等它滾後再加入白飯,再調味....!
6.等米飯膨漲後轉中火....看著湯有點濃稠後...菜豆仔也滾透了,加上蔥油酥...
7.清爽又美味...又不會胖的古早味菜豆仔粥就完成囉!
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